Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a política de cookies).

ES
Noticias y medios

Células de abatimiento-congelación


    Las células de abatimiento-congelación provocan el descenso rápido de temperatura permite conservar inalterada la humedad en las comidas e impide la proliferación bacteriana normal.
    La congelación rápida fomenta la formación de microcristales intercelulares manteniendo en el producto características de compactabilidad, sabor y la frescura de los alimentos también a lo largo del tiempo.
    Nuestros abatidores son excepcionales también para conservar alimentos frescos y crudos como el pescado, los crustáceos, las verduras, el pan y los semielaborados como la pasta fresca y las salsas.