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ES

Baño María con agua



  • Los baños María permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
  • Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta.
  • Construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.
  • Cable con clavija de toma de tierra.
  • Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación.
  • Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas.
  • Cubetas Gastronorm no incluidas en dotación.
  • Incorpora pies de altura regulable.
    • Sistema de funcionamiento con agua (BMSM)
  • Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba. Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico.
  • En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba.
  • Diseñados para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 200 mm o subdivisiones.
  • Importante: al poner en marcha el baño María, la cuba siempre debe contener agua.
    • Sistema de funcionamiento sin agua (BMSM-S)
  • Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable.
  • Diseñados para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 150 mm o subdivisiones.
ModeloReferenciaMedidas totales (mm)Potencia eléctrica (W)Tensión (V)Capacidad GNDescripciónProfundidad cuba (mm)
BMSM-1/1 170-E19046783325 x 530 x 2401500230/1N/50-60 Hz1Compacto170
BMSM-11119004916430 x 600 x 330700230/1N/50 Hz1Estándar200
BMSM-21119005015755 x 600 x 3301400230/1N/50 Hz2Estándar200
BMSM-311190051211065 x 600 x 3302100230/1N/50 Hz3Estándar200

Ficha técnica